Bolu Tape

Bahan-bahan

• 250 gram tape
• 65 ml susu kental manis/santan
• 5 telur
• 1 sdt SP
• 180 gr terigu ayak
• 150 gr gula pasir
• 150 gr mentega lelehkan
• keju secukupnya untuk taburan

Langkah

1. Siapkan loyang yg sudah dioles mentega dan ditabur terigu
2. Mixer telur gula dan SP sampai mengembang
3. Masukan tape singkong yg sudah dihaluskan dan dicampur susu kental manis/santan secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah
4. Masukan terigu yg sudah diayak. Aduk dengan spatula lalu tuang mentega cair secara perlahan aduk merata
5. Tuang ke dalam loyang. Beri taburan keju
6. 
   
7. Oven pada suhu 170derajat. Selama 40-45menit sampai matang. Baik nya lakukan test tusuk terlebih dahulu
8. 
   
9. Bolu tape ini enak banget harum. Sayang nya ga bisa di inap sampai berhari2. Kl di rumah sih ga sampai sehari juga udah abis 

Read more

Bakpia Ubi Ungu

Bahan kulit:

1. 125 gr tepung terigu
2. 25 gr gula pasir
3. 1/4 sdt garam halus
4. 1 sdt fermipan
5. 20 gr margarin
6. 65 ml air

Bahan Isi:

• 125 gr ubi ungu, kukus haluskan
• 100 gr gula pasir
• 1/2 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm margarin, cairkan

Langkah Pembuatan:

1. Kukus ubi ungu hingga matang. Angkat lalu kupas. Setelah itu haluskan ubi ungu dan tambahkan gula pasir, vanili, garam dan margarin cair. Aduk rata. Kemudian bagi adonan menjadi 16 buah dan bentuk bulat-bulat. Sisihkan.
2. Dalam wadah campur semua bahan kulit jadi satu dan uleni sampai kalis dan lembut. Diamkan selama 30 menit dan tutup wadah menggunakan kain kering.
3. Bagi adonan menjadi 16 bagian. Bulatkan dan pipihkan kemudian beri masing-masing satu adonan isi. Bulatkan kembali dan pipihkan.
4. Tata diatas loyang yang sudah diolesi dengan margarin terlebih dahulu.
5. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang hingga matang.
6. Setelah matang, keluarkan kue dan biarkan dingin.

Read more

Risoles Sayur

Bahan Untuk Isi :

• 100 gram daging ayam cincang
• 150 gram atau 1 buah kentang
• 150 gram atau 3 buah wortel
• 3 siung bawang putih (dicincang halus)
• 5 batang seledri (dicincang halus)
• 1/4 cangkir air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya

Bahan Kulit Risoles :

• 200 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam (kalau kecil 2, kalau besar 1)
• 450 ml susu cair atau air biasa
• 1 1/2 sdm margarin (dicairkan)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm rata tepung kanji

Bahan Pelapis :

• 3 sdm penuh tepung terigu
• 100 gram tepung roti 
• 100 s/d 125 ml air

Cara membuat risoles

1. Terlebih dahulu buat adonan isinya yang terdiri dari potongan wortel dan kentang yang berbentuk kubus super kecil, dan bahan isian lainnya yang tampak seperti gambar berikut ini.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih
2. Tuangkan minyak ke dalam wajan penggorengan, kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cincangan daging yang telah dipersiapkan sebelumnya, kemudian tumis hingga dagingnya berubah warna. Setelah itu, masukkan sayuran dan tambahkan sedikit air.

3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan juga gula, kemudian tumis kembali hingga sayurannya matang. Cicipi terlebih dahulu rasanya, apakah sudah pas atau belum. Jika sudah pas, tambahkan seledri, masak sebentar, angkat dan sisihkan.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih

4. Untuk kulit risolesnya, campurkan bahan-bahannya seperti tepung, garam, telur dan beri susu atau air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga licin. Selepas itu, tambahkan margarin cair, dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih


5. Panaskan wajan anti lengket/ teflon, tambahkan sedikit margarin, dan biarkan hingga meleleh dengan sendirinya. Tuangkan satu sendok sayur kecil adonan ke dalam wajan, lalu ratakan seperti gambar berikut ini. Masak sebentar hingga kulitnya matang, angkat, dan sisihkan.  Untuk proses memasak selanjutnya, permukaan wajan tidak perlu diolesi margarin lagi.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih

6. Lakukan hal tersebut sampai adonannya habis. Biasanya satu adonan ini dapat menghasilkan kurang lebih 25 lembar, tergantung ukuran kulit risolesnya.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih

7. Setelah itu, buat adonan pelapisnya dengan cara mencampurkan tepung terigu dengan air, kemudian aduk rata, dan sisihkan.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih

8. Ambil selembar kulit risoles, pipihkan, lalu tuangkan satu sendok makan isi risoles di atasnya. Kemudian lipat tepi bawah, lalu lipat kiri dan kanan, kemudian gulung. Setelah itu, lem ujungnya menggunakan bahan pelapis yang sudah disiapkan sebelumnya.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih

9. Setelah itu, celupkan tiap gulungan risoles yang sudah anda buat tadi ke dalam adonan pelapis, lalu gulingkan ke tepung roti. Lakukan hal tersebut hingga semua gulungan risolesnya habis.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih

10. Setelah itu, goreng sampai matang dan berwarna kekuningan, kemudian angkat dan sajikan. Risoles pun sudah siap dinikmati bersama keluarga tercinta dengan didampingi sambal botolan.

Resep cara membuat risoles lezat dan gurih Read more

Lepat Pisang

Bahan-bahan:

1. 10 porsi
2. 250 gram beras ketan dicuci dan direndam 3 jam
3. 2 sisir pisang tanduk matang, iris halus
4. 1/4 butir kelapa diparut kasar
5. sejumput garam
6. 2 sdm gula putih
7. secukupnya daun pisang

Langkah:

• Campur dalam satu wadah beras ketan yang sudah ditiriskan, pisang tanduk dan kelapa parut, jangan lupa untuk membubuhi garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur dengan sempurna.
• Taruh satu sendok adonan diatas daun pisang, bungkus sesuai selera. Kukus selana 30 menit. Angkat dan hidangkan.

Read more

Rainbow Cake

Lidah Kucing Rainbow Gurih

1. Bahan utama yang digunakan adalah 250 gram tepung Terigu. Gunakan tepung yang mempunyak kadar protei sedang.
2. Susu Bubuk Full Cream sebanyak 25 gram. Anda bisa gunakan merek yang cukup terkenal supaya hasilnya lebih renyak dan enak.
3. Mentega yang biasanya terbuat dari lemak susu hewan sebanyak 150 gram.
4. Margarin yang biasanya terbuat dari lemah nabati sebanyak 150 gram.
5. Vanila halus atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil.
6. Gula halus atau bubuk sebanyak 175 gram.
7. Garam dapur halus yang mempunyai kadar yodium cukup sebanyak seperempat sendok teh atau sendok kecil.
8. Telur Ayam sebanyak 2 butir ukuran sedang besar. Pecahkan dan ambil 2 pc kuning telurnya dan kurang lebih 100 ml bagian putih telurnya.
9. Pewarna makanan sesuai selera. Untuk hasil yang terbaik, gunakan pewarna makanan pasta yang terbuat dari bahan alam dan siapkan 6 macam warna.

Cara Membuat  Kue Lidah Kucing Rainbow Gurih

1. Ambil satu tempat buat adonan yang ukurannya cukup besar.
2. Masukkan gula halus, vanila bubuk, garam, mentega dan 150 gram margarin. Campurkan semua bahan sampai rata.
3. Masukkan 2 pcs kuning telurnya dan kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Lakuan sebentar sampai adonan berwarna keputihan dan mengembang.
4. Masukkan Tepung Terigu proten sedangnnya ke dalam adonan. Aduk kembali sampai rata (tidak perlu di mixer lagi).
5. Masukkan 25 gram susu full cream nya dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
6. Masukkan putih telur nya. Aduk kembali pelan pelan dan pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalannya.
7. Pisahkan adonan menjadi 5 atau 6 bagian (tergantung warna yang akan di gunakan). Masukkan pasta warna makanan dan campur dengana donan sampai warnanya merata.
8. Masukkan masing masing adonan lidak kucing pelangi yang sudah berwarna ke dalam semprotan kue atau plastik segi tiga dengan ujung yang sudah dipotong.
9. Siapkan loyang cetakan kue nya. Olesi tipis dengan margarin dan sempot sedikit ke enam bagian adonan warnanya sehingga membentuk seperti warna pelangi. Ulangi sampai semua adonan habis.
10. Siapkan oven dengan api sedang dan panaskan sampai mencapai suhu kurang lebih 150 derajat sampai 160 derajat. Masukkan cetakan lidah kucing rainbow nya dan tunggu sampai agak matang atau kurang lebih selama 12 sampai 14 menit.
11. Setelah agak matang, kecilkan api dan suhu oven ny ke suhu 105 derajat dan panggang lagi sampai kue kering dan matang sempurna.
12. Diamkan dulu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples. Supaya kerenyahan kue bertahan lama, sebaiknya menggunakan toples yang kedap udara.

Read more

Kue Sus Kering Sedap

Bahan bahan Resep Kue Sus Kering Keju Renyah

1. Tepung Terigu yang mempunyai kadar protein sedang sebanyak 125 gram.
2. Air matang bersih secukupnya atau kurang lebih sebanyak seperempat liter.
3. Garam dapur beryodium sebanyak seperempat sendok kecil atau sendok teh.
4. Telur Ayam ukuran sedang besar sebanyak 3 pcs.
5. Keju keras atau biasa juga disebut keju Cheddar sebanyak 60 gram. Parut keju sampai cukup halus.
6. Baking Powder atau Bahan Pengembang kue sebanyak setengah sendok kecil atau setengah sendok teh.
7. Margarin sebanyak 100 gram.

Cara Membuat Resep Kue Sus Kering Enak

1. Ambil satu wadah ukurang sedang untuk merebus air sampai mendidih.
2. Masukkan 100 gram margarin dan garam dapurnya. Aduk sampai semua bahan cair dan tercampur rata.
3. Kecilkan api, masukkan sedikit demi sedikit 125 gram tepung terigunya sambil tetap diaduk. Ulangi proses sampai semua tepung habis lalu matikan api kompornya dan angkat.
4. Apabila adonan belum kalis, tambahkan sedikit tepung sampai adonan resep kue sus nya kalis.
5. Pecahkan telur satu persatu dan masukkan ke dalam adonan di atas sambil di kocok sampai semua bahan tercampur rata.
6. Berikutnya masukkan 60 gram keju cheddar parut dan setengah sendok baking powder. Aduk kembali semua bahan pelan pelan sampai tercampur rata.
7. Ambil loyang yang akan digunakan dan olesi dengan sedikit margarin supaya tidak lengket.
8. Siapkan plastik atau piping bagnya. Masukkan adonan ke dalam. Semprot dan bentuk adonan kecil kecil diatas loyang. Jangan lupa beri jarak karena adonan nanti akan sedikit membesar setelah matang.
9. Panaskan oven panggang dengan api sedang sampai mencapai suhu kurang lebih 185-190 derejat.
10. Masukkan loyang loyang yang sudah diberi adonan sus kering kejunya. Masak sekitar 15 menit.
11. Kecilkan api atau atur suhu oven di angka 130 derajat celcius. Masak kembali sampai matang dan warna nya kuning agak kecoklatan muda.
12. Angkat dari oven setelah matang. Tunggu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples hidangan.

Read more

Kue Nastar

Bahan bahan Resep Kue Nastar

Bahan dasar resep kue kering:

1. 600 gram Tepung Terigu, Gunakan Terigu yang mempunya kadar protein sedang untuk hasil yang empuk dan lembut.
2. 3 butir ukuran besar atau 5 butir Telur Ayam ukuran kecil untuk bahan adonan.
3. 250 gram margarin kuning dan 300 gram Butter. Pemilihan merek dan kualitas margarin dan butter disini cukup penting untuk mendapatkan hasil jadi yang sempurna.
4. 1 butir sampai 2 butir Telur Ayam. Dipisah kuning dan putih telur nya untuk bahan olesan di atas Kue Nastra nya.
5. 210 gram Gula Putih Halus
6. 2 sampai 3 sendok besar/sendok makan Susu Bubuk Full Cream untuk campuran tepung terigunya
7. 250 gram sampai 300 gram Keju yang di parut. Sebagian untuk hiasan luar Nastarnya.
8. 750 gram Selai Nanas
9. Setengah sendok makan garam dapur.

Bahan bahan lain yang bisa ditambahkan sesuai selera atau kreatifitas anda adalah beberapa potong cengkeh manis untuk hiasan luar, vanila untuk penambah rasa di adonan kue dan lain-lain nya.

Cara Membuat Kue Nastar Keju Empuk

• Ambil wadah ukurang besar untuk adonan.
• Masukkan Gula halus, 250 margarin dan 300 gram butter. Campur dan mixer sampai mengembang.
• Setelah menngembang masukkan 5 butir telur ayam ukuran kecil satu persatu sambil tetap di mixer.
• Masukkan setengah bagian atau 100 gram Keju yang sudah diparut sambil di aduk lagi sampai rata.
• Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk 600 gram tepung terigu yang sudah dipersiapkan di atas. Pastikan tepung terigu tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
• Masukkan kembali 100 gram Keju parut dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur dengan sempurna. Pastika adonan tidak terlalu lembek dan bisa dibentuk.
• Panaskan Oven atau pangganan dengan api sedang.
• Sambil menunggu oven mencapai suhu 165 derajat sampai 175 derajat celsius, oleskan loyang yang akan dipakai buat memanggang dengan sedikit margarin cair supaya Kue Nastar nanti tidal lengket ke loyang nya.
• Ambil sedikit adonan Nastar di atas. Bentuk seperti bulatan dan masukkan selai nanas secukup nya. lakukan berulang sampai dirasa cukup untuk loyang yang akan di panggang.
• Olesi bagian atas Kue Nastar nya dengan putih telur, taburi dengan sedikit parutan keju di atas nya. Anda juga bisa menambahkan sedikit potongan cengkeh manis untuk variasi.
• Masukkan loyang yang sudah berisi cetakan Kue nya. Panggang dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan tercium aroma harum Kue nya atau kurang lebih sekitar 30-35 menit.

Read more